Eu não sabia...
Essa é uma das fotos lindas do livro "Alimentos Regionais Brasileiros", do Ministério da Saúde do Brasil. Gratuito.
Aqui: http://dab.saude.gov.br/
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domingo, 15 de março de 2015
Alimentos Regionais Brasileiros
Eu não sabia...
Essa é uma das fotos lindas do livro "Alimentos Regionais Brasileiros", do Ministério da Saúde do Brasil. Gratuito.
Aqui: http://dab.saude.gov.br/
segunda-feira, 30 de dezembro de 2013
Reveillon em casa?
Ok, vamos combinar: se você vai fazer uma festa grande, ou um evento do tipo casamento, quinze anos, bodas, enfim, uma feeeeesta mesmo, eu recomendo fortemente que contrate serviços especializados! É tanta coisa envolvida na organização de um casamento, ou de uma festa de 15 anos, que é melhor mesmo contar com a ajuda de uma assessoria séria que, inclusive, vai ajudar você a economizar, já que estes profissionais conhecem todos os "truques" e "ciladas" que envolvem a organização de um evento de grande porte. :-)
Mas, se a ideia é fazer uma reuniãozinha no reveillon, com amigos queridos, e celebrar a chegada do novo ano, e isso chega a deixar você apavorado com a ideia, relaxe! Com um pouquinho de organização e planejamento você poderá ter uma festinha bacana e ainda ser elogiado pelos amigos! :-)
Vamos lá! Uma das melhores dicas que já vi (E usei!) para organizar uma festinha quando não se tem muito tempo livre e/ou experiência, é simplificar!
Se você tem pouco espaço, prefira convidar grupos pequenos. Não tem nada mais chato (e confuso!) do que ficarem 50 pessoas espremidas num kitnet! Se você tem serviço e acomodação para seis pessoas, só convide seis pessoas. Simples assim... Você sempre pode convidar as outras pessoas para outras ocasiões. Mas, se não tem como não convidar um grupo grande, sempre prefira o salão de festas do prédio ou, caso não haja, um restaurante ou bar são, com certeza, melhores opções!
A música.
Ok, numa festa, música é essencial. Mas vamos deixar a contratação daquele hiper-super-DJ para eventos maiores? Hum? Numa recepção simples, em casa, um som legal e suave é sempre bem-vindo. Mas nada de muito polêmico, ok? A não ser que tenha certeza absoluta dos gostos musicais dos convidados, evite gêneros específicos e, pior, somente eles. Explicando: Você pode amar sertanejos, mas, numa festa, evite tocar somente esse gênero e (Suprema heresia!), aos berros! Seus amigos não são obrigados a ouvir música que não gostam, né?
Você não precisa de um super equipamento de som para ter som de qualidade numa festa. Um bom MP3 ligado num player com amplificador é suficiente. Lembre-se, é uma festa na sua casa, não numa filial da casa de shows mais badalada da cidade.
Se tem dúvidas quanto ao que tocar, consulte sites especializados, ou peça para aquele seu amigo músico dar umas dicas, ou ainda, peça para seu irmão ou irmã, cunhada 'descolada', namorado, enfim, peça para quem sabe, que prepare uma seleção adequada à data, ou grave um CD para a festa, com músicas legais, variadas e, principal, adequadas aos convidados. DVD com show em telão só cabe se este for o objetivo da festa: assistir ao DVD tal... Se não é este o objetivo da reunião, corte. É over e, cá prá nós, coisa mais sem noção, não acha?
A comida.
A não ser que seu hobbie seja culinária, a parte de comes & bebes deve ser "terceirizada", ou seja, compre pronto ou encomende, ou ainda contrate quem faça. É menos estressante e, com certeza, mais garantido! Imagina só, você convida todo mundo que você gosta, se empolga todo e o bolo sai uma droga ou a comida queima? E calcular o quanto de comida e bebida deve comprar? Se você não sabe, pergunte! Ainda vou fazer um post especial para isso, mas, por enquanto, lembre-se sempre que o sucesso de uma festa está, em mais de 90%, na comida. Não precisa ser nada muito elaborado, sofisticado, mas tem, sim, que ter qualidade!
Também é bacana, se você tem algum amigo ou amiga que goste de cozinhar convidar esta pessoa para ser o cheff da festa! Você combina tudo antes (pode ser por e-mail mesmo!), compra e prepara os ingredientes e, no dia, o amigo(a)-cheff vai mais cedo para sua casa e prepara as coisas. Pode ser até uma ótima ideia para dar uma forcinha para aquela amiga que está iniciando um pequeno negócio de sobremesas, o colega que faz bolos divinos e está precisando de uma divulgaçãozinha para conseguir mais clientes, ou sua irmã, que faz os melhores brigadeiros do mundo! É claro que, no fim, você vai ter um presentinho bacana para agradecer ao cheff-conviado, né? Não se pode esquecer nunca: é preciso ser organizado e simplificar a vida, sim, mas sem jamais deixar de ser educado e elegante! :-)
Mesmo com a comida encaminhada, fazer uma festinha de reveillon vai exigir uma dose de organização. Ok, casa limpa e cheirosa é essencial, mas um "arzinho de festa" sempre cai bem, não acha? Não precisa contratar florista, nem nenhum exagero, mas um cuidado com a decoração cai sempre bem.
A mesa.
Preparar uma mesa de uma festa é bem mais simples se você tem um espaço para isso, como uma sala de jantar, com uma mesa bacana. Mas, mesmo que sua sala de jantar seja pequena, ou ainda se resuma ao balcão que separa sala e cozinha, você pode usar ideias bacanas para deixar sua festinha mais bonita e prática.
Se não tem uma toalha de mesa especial, uma canga, um tecido colorido com lenços por cima, um retalho grande de chita bem colorida, por cima de um lençol liso podem servir de toalhas de mesa diferentes e personalizadas!
Já reparou como, nas revistas, nos editoriais, usam muito este recurso? Selecionam uma cor e vários objetos dessa mesma cor para fazer editoriais específicos, em geral de tendências de moda. Uma boa ideia é, como sugerem as meninas do Rainhas do Lar, no post "Festa Azul" (Que, por sinal, são especialistas em receber bem!), escolher uma cor para a festa e se joga! Isso dá mais harmonia e, em ambientes pequenos, é essencial para não ficar "pesado". De preferência escolha uma cor que você goste, é claro, e ai, junte todos os objetos dessa cor que você tem em casa. Eu, por exemplo, adoro lilás e roxo, assim, não são raros por aqui todos os tipos de quinquilharias nesses tons. Vale agrupar: canecas, potes, bules, bandejas, lenços, fitas, cestos, caixas plásticas e mesmo baldes e bacias de plástico, tudo, e organize o serviço da festinha nestes recipientes.
Um balde ou uma bacia grande, por exemplo, pode ser um ótimo cooler para gelar bebidas ou acomodar o gelo, que não pode faltar! Aqueles grandes, de alumíneo, são perfeitos! Mas, olha, preste atenção se não está velhão demais, nem quebrado, ok?
Louças, talheres e copos a serem usados podem ficar em uma bandeja, ou em cima da mesa, ou buffet, se o espaço permitir. É legal preparar "kits" com os talheres enrolados em guardanapos, arrematados por lacinhos de fita. Fica prático e você prepara com antecedência, não tendo que enlouquecer catando talheres na hora da festa. Uma outra ideia legal é arrumar os talheres em latinhas recicladas, pintadinhas. Se quiser mais charminho ainda, arremate cada latinha com lacinhos de fita. É barato, prático e super charmoso! Veja neste link muitas ideias legais para se inspirar.
Marcadores de copos também são ideias legais, ajudam a diminuir a louça suja, pois cada convidado mantém seu copo consigo durante toda a festa. Estes são deste site, mas se procurar no Google vai encontrar uma infinidade de ideias legais! Você também pode usar descartáveis. São práticos e tal, mas, além de serem antiecológicos (Pense na quantidade de lixo!), são tão impessoais... Só se justificam em churrascos e eventos bem informais, como assistir o jogo com os amigos em casa, ou no salão de festas do prédio. Em casa prefira louças e talheres "reais", ok?
A casa
Você não precisa redecorar sua casa para uma festinha, mas uma arrumada geral, com atenção para alguns pontos vai facilitar tanto a circulação na festa, quanto a arrumação pós-festa! Retire do sofá aquele mundo de almofadas, principalmente aquelas que você AMA mas que já não são tão bonitas assim. Guarde tudo no armário! De preferência esvazie mesas de centro e laterais, deixando somente cinzeiros (se você e seus amigos fumam) e um pote médio vazio, que servirá de "lixinho". Pode forrar este pote com um saquinho plástico transparente, ou filme de alimentos, para facilitar a retirada do lixinho. Você pode ainda arrumar uma bandeja bonita, com balde de gelo, copos, porta-copos e guardanapos e deixar na mesa de centro ou lateral. Vai ajudar na festa.
Se usar tapetes 'soltos' na decoração é aconselhável retirar também. Eu, por exemplo, adoro tapetinhos. De tecelagem artesanal, kilins, bordados... Mas retiro todos da sala quando tem festinhas em casa, pois podem escorregar e causar acidentes. Lembre-se você está acostumada com eles, seus convidados, não...
Reserve um lugar para guardar bolsas e objetos dos seus convidados. Pode ser no quarto, ou em qualquer outro lugar. Mas lembre-se que eles devem poder ter acesso aos seus bens quando quiserem... Portanto, se usar o quarto para isso, certifique-se de que esteja tudo em ordem por la´, ok? Uma ótima ideia para os guardachuvas, se o tempo estiver pedindo é, por exemplo, colocar um balde grande na entrada da sua casa. Assim as pessoas tem onde deixar o 'traste' e não vão molhar a sua casa toda com os pingos.
Mesmo que você não tenha um lavabo, no banheiro, troque as toalhas, deixe umas duas ou três a mais disponíveis, enroladas e providencie rolos reserva de papel-higiênico. Uns 2 ou três rolos extras são suficientes. Devem estar visíveis para as pessoas, numa cesta, por exemplo.
Também é legal deixar uma cestinha na pia, bem visível, com aspirinas, bandaids, antiácidos, cotonetes, fio dental, lixa de unhas e até mesmo linha e agulha. Isso é uma gentileza com seus convidados. No caso de alguma "emergência" eles podem "resolver" a questão sem chamar atenção de ninguém... Existem profissionais especializadas em preparar estes kits para festas, basta encomendar com antecedência, ou providencie os itens necessários (veja a listinha básica aqui) e acomode em uma cestinha ou caixinha bonita.
Eu acho exagero deixar absorventes e camisinhas, né? Bom senso é tudo! E para convidados também! Cada um que providencie as suas, afinal! ;-)
Por fim, bolas de gás, bem coloridas e brilhantes, sempre completam o clima-de-festa! São baratas e podem ser encontradas até em pequenos mercados!
Pronto. Sua festa de reveillon está pronta! Tome um banho gostoso, escolha uma roupa bem confortável, relaxe e aproveite a festa, divirta-se!
Mas, se a ideia é fazer uma reuniãozinha no reveillon, com amigos queridos, e celebrar a chegada do novo ano, e isso chega a deixar você apavorado com a ideia, relaxe! Com um pouquinho de organização e planejamento você poderá ter uma festinha bacana e ainda ser elogiado pelos amigos! :-)
Vamos lá! Uma das melhores dicas que já vi (E usei!) para organizar uma festinha quando não se tem muito tempo livre e/ou experiência, é simplificar!
Se você tem pouco espaço, prefira convidar grupos pequenos. Não tem nada mais chato (e confuso!) do que ficarem 50 pessoas espremidas num kitnet! Se você tem serviço e acomodação para seis pessoas, só convide seis pessoas. Simples assim... Você sempre pode convidar as outras pessoas para outras ocasiões. Mas, se não tem como não convidar um grupo grande, sempre prefira o salão de festas do prédio ou, caso não haja, um restaurante ou bar são, com certeza, melhores opções!
A música.
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| Fonte: http://nossocasorio.loveblog.com.br |
Você não precisa de um super equipamento de som para ter som de qualidade numa festa. Um bom MP3 ligado num player com amplificador é suficiente. Lembre-se, é uma festa na sua casa, não numa filial da casa de shows mais badalada da cidade.
Se tem dúvidas quanto ao que tocar, consulte sites especializados, ou peça para aquele seu amigo músico dar umas dicas, ou ainda, peça para seu irmão ou irmã, cunhada 'descolada', namorado, enfim, peça para quem sabe, que prepare uma seleção adequada à data, ou grave um CD para a festa, com músicas legais, variadas e, principal, adequadas aos convidados. DVD com show em telão só cabe se este for o objetivo da festa: assistir ao DVD tal... Se não é este o objetivo da reunião, corte. É over e, cá prá nós, coisa mais sem noção, não acha?
A comida.
A não ser que seu hobbie seja culinária, a parte de comes & bebes deve ser "terceirizada", ou seja, compre pronto ou encomende, ou ainda contrate quem faça. É menos estressante e, com certeza, mais garantido! Imagina só, você convida todo mundo que você gosta, se empolga todo e o bolo sai uma droga ou a comida queima? E calcular o quanto de comida e bebida deve comprar? Se você não sabe, pergunte! Ainda vou fazer um post especial para isso, mas, por enquanto, lembre-se sempre que o sucesso de uma festa está, em mais de 90%, na comida. Não precisa ser nada muito elaborado, sofisticado, mas tem, sim, que ter qualidade!
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| Fonte: http://www.mapfremulher.com.br |
Mesmo com a comida encaminhada, fazer uma festinha de reveillon vai exigir uma dose de organização. Ok, casa limpa e cheirosa é essencial, mas um "arzinho de festa" sempre cai bem, não acha? Não precisa contratar florista, nem nenhum exagero, mas um cuidado com a decoração cai sempre bem.
A mesa.
Preparar uma mesa de uma festa é bem mais simples se você tem um espaço para isso, como uma sala de jantar, com uma mesa bacana. Mas, mesmo que sua sala de jantar seja pequena, ou ainda se resuma ao balcão que separa sala e cozinha, você pode usar ideias bacanas para deixar sua festinha mais bonita e prática.
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| Fonte: http://www.coresdacasa.com.br |
Já reparou como, nas revistas, nos editoriais, usam muito este recurso? Selecionam uma cor e vários objetos dessa mesma cor para fazer editoriais específicos, em geral de tendências de moda. Uma boa ideia é, como sugerem as meninas do Rainhas do Lar, no post "Festa Azul" (Que, por sinal, são especialistas em receber bem!), escolher uma cor para a festa e se joga! Isso dá mais harmonia e, em ambientes pequenos, é essencial para não ficar "pesado". De preferência escolha uma cor que você goste, é claro, e ai, junte todos os objetos dessa cor que você tem em casa. Eu, por exemplo, adoro lilás e roxo, assim, não são raros por aqui todos os tipos de quinquilharias nesses tons. Vale agrupar: canecas, potes, bules, bandejas, lenços, fitas, cestos, caixas plásticas e mesmo baldes e bacias de plástico, tudo, e organize o serviço da festinha nestes recipientes.
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| Fonte: http://www.countryliving.com |
Louças, talheres e copos a serem usados podem ficar em uma bandeja, ou em cima da mesa, ou buffet, se o espaço permitir. É legal preparar "kits" com os talheres enrolados em guardanapos, arrematados por lacinhos de fita. Fica prático e você prepara com antecedência, não tendo que enlouquecer catando talheres na hora da festa. Uma outra ideia legal é arrumar os talheres em latinhas recicladas, pintadinhas. Se quiser mais charminho ainda, arremate cada latinha com lacinhos de fita. É barato, prático e super charmoso! Veja neste link muitas ideias legais para se inspirar.
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| Fonte: http://www.hotfrog.com.br/ |
A casa
Você não precisa redecorar sua casa para uma festinha, mas uma arrumada geral, com atenção para alguns pontos vai facilitar tanto a circulação na festa, quanto a arrumação pós-festa! Retire do sofá aquele mundo de almofadas, principalmente aquelas que você AMA mas que já não são tão bonitas assim. Guarde tudo no armário! De preferência esvazie mesas de centro e laterais, deixando somente cinzeiros (se você e seus amigos fumam) e um pote médio vazio, que servirá de "lixinho". Pode forrar este pote com um saquinho plástico transparente, ou filme de alimentos, para facilitar a retirada do lixinho. Você pode ainda arrumar uma bandeja bonita, com balde de gelo, copos, porta-copos e guardanapos e deixar na mesa de centro ou lateral. Vai ajudar na festa.
Se usar tapetes 'soltos' na decoração é aconselhável retirar também. Eu, por exemplo, adoro tapetinhos. De tecelagem artesanal, kilins, bordados... Mas retiro todos da sala quando tem festinhas em casa, pois podem escorregar e causar acidentes. Lembre-se você está acostumada com eles, seus convidados, não...
Reserve um lugar para guardar bolsas e objetos dos seus convidados. Pode ser no quarto, ou em qualquer outro lugar. Mas lembre-se que eles devem poder ter acesso aos seus bens quando quiserem... Portanto, se usar o quarto para isso, certifique-se de que esteja tudo em ordem por la´, ok? Uma ótima ideia para os guardachuvas, se o tempo estiver pedindo é, por exemplo, colocar um balde grande na entrada da sua casa. Assim as pessoas tem onde deixar o 'traste' e não vão molhar a sua casa toda com os pingos.
Mesmo que você não tenha um lavabo, no banheiro, troque as toalhas, deixe umas duas ou três a mais disponíveis, enroladas e providencie rolos reserva de papel-higiênico. Uns 2 ou três rolos extras são suficientes. Devem estar visíveis para as pessoas, numa cesta, por exemplo.
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| Fonte: http://evelynregly.com |
Eu acho exagero deixar absorventes e camisinhas, né? Bom senso é tudo! E para convidados também! Cada um que providencie as suas, afinal! ;-)
Por fim, bolas de gás, bem coloridas e brilhantes, sempre completam o clima-de-festa! São baratas e podem ser encontradas até em pequenos mercados!
Pronto. Sua festa de reveillon está pronta! Tome um banho gostoso, escolha uma roupa bem confortável, relaxe e aproveite a festa, divirta-se!
quarta-feira, 9 de janeiro de 2013
Dispenser de alimentos
Em maio passado eu postei essa imagem ao lado da Houzz, e várias pessoas, desde então, vem pedindo, por e-mail, onde podem adquirir o item.
Hoje eu descobri que a Amazon vende. Este e outros 'dispenseres', como são chamados, podem ser encontrados à venda diretamente na Loja da Amazon, que entrega no Brasil.
Por sinal, está em oferta: $48.91!
sexta-feira, 10 de agosto de 2012
A nutricionista Aline Ribeiro divulgou no Facebook essa ótima ideia de organização na cozinha, com a imagem abaixo, acompanhada da seguinte orientação:
Ás vezes não usamos todo aquele ramo de ervas fresquinhas, que compramos para determinadas receitas.
Congelando dessa forma elas não escurecem não perdem sabor e nem o aroma :)
Passos para Congelamento das ervas em azeite ou manteiga sem sal (derretida)
1.Escolher ervas frescas, de preferência do mercado ou o seu próprio jardim.
2.Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.
3.Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).
4.Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).
5.Colocar azeite extra-virgem de oliva ou manteiga derretida sem sal sobre as ervas.
6.Cobrir com filme plástico e congelar.
7.Remove os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.
8.Não esqueça de etiquetar cada embalagem ou o saco com o tipo de erva (e óleo) dentro!
9. Usar em assados, batatas cozidas etc.
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| Fontes: thekitchn.com e facebook.com/SiteReceitasGiseleVieira |
terça-feira, 1 de maio de 2012
Aproveitamento de espaço na cozinha
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| Fonte: http://www.houzz.com/ |
Como são instalados na parede, economizam espaço, dando ordem e charme à qualquer ambiente!
Você pode usar para arroz, feijão, massas, cereais, granola etc., enfim, seus hábitos definem os ingredientes!
quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012
Encontros...
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| Ideia genial! |
Não há 'desculpa' que justifique não encontrar os amigos, ou as pessoas queridas.
Não tem espaço para festas grandes? Promova pequenos eventos... Não tem coisa mais gostosa que um ou dois amigos junto com a gente, comendo um jantarzinho até bobo, em casa, conversando e rindo!
Pode pensar: Não tenho tempo... Não tem tempo? Se o tempo é o mesmo para todos, e isso é um fato, não é uma questão de tempo, mas sim de organizar prioridades, não acha?
É importante e necessário manter as relações. E, para isso, não há nada melhor que promover pausas na correria do dia a dia para se encontrar, rever, estar com pessoas que nos alimentam 'a alma', que nos fortalecem.
Aproveite os dias de folga do carnaval e organize um encontro. Chame os amigos para almoçar, para um churrasco, ou somente para conversar. É avesso à folia? Que tal uma sessão de filmes especialmente escolhidos para assistir? Tem crianças? Junte amigos que também tenham filhos pequenos promova uma 'tarde de cupcakes'. Não precisa nem saber cozinhar! Compre bolinhos prontos e também confeitos, coberturas, doces e caldas, reúna todos na cozinha, ou na varanda e todos participarão, decorando os bolinhos e, ao fim, comendo suas criações.
E porque não fazer uma hortinha? Mudinhas e pequenas ferramentas, um pequeno espaço no quintal ou jardim, até mesmo vasos e jardineiras podem ser usados... Viu com atenção a imagem que ilustra esse post? É uma hortinha vertical! Feita com calhas e cabos, suspensa, acomoda temperinhos e verdurinhas. Pode ser feita até em apartamentos! Gostou da ideia? Aproveite o carnaval e ponha em prática!
O importante é fazer junto, todos, se divertindo e, de quebra, ganhando mais qualidade de vida com o 'fruto' dessa empreitada!
Vamos lá... Mãos à obra! Porque, plagiando o poeta...
A vida é arte do encontro.Embora haja tanto desencontro pela vida!(Samba da Bênção - Vinícius de Moraes)
sábado, 6 de agosto de 2011
Alimentação, organização e qualidade de vida
Na correria do dia-a-dia a gente acaba pagando mais caro pela comodidade. Todo mundo sabe disso. Na cozinha, por exemplo, é onde mais gastamos “atoa”, ou seja, em nome da comodidade, pagamos mais caro por muitas coisas. A gente compra legumes e verduras e até algumas frutas pré-processados (picados, lavados, descascados, congelados...), compra cortes de carne e frango separados e frios fatiados e embalados... Claro que pagamos mais por isso.
Já parou prá pensar em quanto gasta a mais com isso?
Eu já. E, olha, compensa, viu.
Se você se organizar e planejar seu cardápio e suas compras, garanto, vai economizar, e muito. De verdade. Não toma tanto tempo assim e pode ser até um programa divertido, para fazer entre amigos.
Todos ganham e, melhor ainda, sua saúde agradece!
Frutas e legumes, por exemplo. Todo mundo sabe que os orgânicos são bem melhores. Os agrotóxicos e conservantes existentes na comida fazem mal à saúde. Todo mundo sabe disso. Mas, em geral, são mais caros, né? Nem tanto, faça as contas!
Se você se organizar em um grupo, por exemplo, pode adquirir grandes quantidades e compartilhar. Barateia o custo. Pode, ainda, comprar os ‘da época’, que são mais baratos, em quantidades maiores e você mesmo processar (limpar, picar, preparar, armazenar, congelar, fazer conservas) e ter sempre à mão quando quiser...
É, essencialmente, uma questão de organização.
Mesmo com as carnes, como o frango, por exemplo. Os de granja têm uma quantidade de hormônios tão grande, mas tão grande, que, praticamente, o que a gente come é hormônio puro. Os frangos orgânicos têm muito mais sabor. Sem falar que não tendo os hormônios todos são bem mais saudáveis.
Ok, são, em geral, menores que os de granja, mas a gente está falando em custo X benefício, em qualidade.
Um exemplo de cálculos simples. O frango. Você vai ao mercado, compra só filés de frango, separados, cortados e embalados bonitinhos. E chega a pagar, em algumas vezes, até 10 vezes mais do que o quilo do frango inteiro.
Olha só. O quilo do frango, em média, custa de R$ 3,50 a R$ 5,00. O quilo do peito de frango com osso sai em torno de R$ 8,00. Se for filé desossado então, chega a custar R$ 12,00 a R$ 15,00 o quilo! Os nuggets comprados prontos custam, em média, R$ 5,00 a embalagem com 300g. O frango orgânico tem custo médio de R$ 12,00 o quilo... Faz as contas...
Ai você diz: Mas lá em casa só comemos o peito do frango...
Ok, só comem peito... E não comem nuggets de frango? Não comem tortas de frango? Empadinhas e pasteizinhos? Sim? Então não comem só peito... É... Porque, você acha que recheios e coisas como nuggets são feitas com peito de frango? Engano seu... Nuggets, por exemplo, são feitos com carne de frango processada. De todo o frango. Aliás, em geral, de tudo, menos do peito e sobrecochas do frango que são separados para preparar filés e pratos específicos.
Você pode fazer o mesmo.
Compre o frango inteiro, desosse e separe peito e sobrecochas, fazendo filés, por exemplo. Com o restante da carne, desosse e prepare seus próprios nuggets, guardando em freezer. Com a carcaça e restos você ainda prepara um caldo substancioso, que também pode ser armazenado congelado (em formas de gelo, por exemplo) e estar sempre à mão para você fazer sopas e molhos, sem que você precise usar os 'benditos' cubinhos de caldo, cheios de sódio. Basta colocar tudo numa panela grande com água e temperos, ferver bastante para reduzir, coar, embalar e armazenar. O temperinhos podem, inclusive, ser cultivados em casa, em uma hortinha que pode ser cultivada até mesmo em apartamentos, em vasos.
E que tal propor uma em seu condomínio, coletiva? Pense!
Dá trabalho isso? Bom, tudo isso não ‘cai do céu’ pronto, é verdade. Você tem que encontrar fornecedores sérios, comprar, preparar, armazenar... Mas, como eu disse, é questão de se organizar, planejar. Por exemplo, num fim de semana feioso, sem ‘nada prá fazer’ é até uma opção legal reunir os amigos, fazer as compras necessárias, todos juntos e todos ajudarem na preparação de uma grande quantidade de frangos. No fim, todos levarão para suas casas seus filezinhos, sobrecoxas recheadas, cubinhos de caldo e nuggets muito mais saudáveis, mais baratos e ainda as lembranças da ‘aventura’.
Ok, é uma questão de opção, de escolhas na vida. Tem gente que prefere praticidade, tem quem prefere qualidade de vida, uai... E pode até virar um negócio lucrativo, veja:
Já parou prá pensar em quanto gasta a mais com isso?
Eu já. E, olha, compensa, viu.
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| Fonte: http://www.tecnologiaetreinamento.com.br |
Todos ganham e, melhor ainda, sua saúde agradece!
Frutas e legumes, por exemplo. Todo mundo sabe que os orgânicos são bem melhores. Os agrotóxicos e conservantes existentes na comida fazem mal à saúde. Todo mundo sabe disso. Mas, em geral, são mais caros, né? Nem tanto, faça as contas!
Se você se organizar em um grupo, por exemplo, pode adquirir grandes quantidades e compartilhar. Barateia o custo. Pode, ainda, comprar os ‘da época’, que são mais baratos, em quantidades maiores e você mesmo processar (limpar, picar, preparar, armazenar, congelar, fazer conservas) e ter sempre à mão quando quiser...
É, essencialmente, uma questão de organização.
Mesmo com as carnes, como o frango, por exemplo. Os de granja têm uma quantidade de hormônios tão grande, mas tão grande, que, praticamente, o que a gente come é hormônio puro. Os frangos orgânicos têm muito mais sabor. Sem falar que não tendo os hormônios todos são bem mais saudáveis.
Ok, são, em geral, menores que os de granja, mas a gente está falando em custo X benefício, em qualidade.
Um exemplo de cálculos simples. O frango. Você vai ao mercado, compra só filés de frango, separados, cortados e embalados bonitinhos. E chega a pagar, em algumas vezes, até 10 vezes mais do que o quilo do frango inteiro.
Olha só. O quilo do frango, em média, custa de R$ 3,50 a R$ 5,00. O quilo do peito de frango com osso sai em torno de R$ 8,00. Se for filé desossado então, chega a custar R$ 12,00 a R$ 15,00 o quilo! Os nuggets comprados prontos custam, em média, R$ 5,00 a embalagem com 300g. O frango orgânico tem custo médio de R$ 12,00 o quilo... Faz as contas...
Ai você diz: Mas lá em casa só comemos o peito do frango...
Ok, só comem peito... E não comem nuggets de frango? Não comem tortas de frango? Empadinhas e pasteizinhos? Sim? Então não comem só peito... É... Porque, você acha que recheios e coisas como nuggets são feitas com peito de frango? Engano seu... Nuggets, por exemplo, são feitos com carne de frango processada. De todo o frango. Aliás, em geral, de tudo, menos do peito e sobrecochas do frango que são separados para preparar filés e pratos específicos.
Você pode fazer o mesmo.
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| Fonte: http://www.modernidademoveis.com/ |
E que tal propor uma em seu condomínio, coletiva? Pense!
Dá trabalho isso? Bom, tudo isso não ‘cai do céu’ pronto, é verdade. Você tem que encontrar fornecedores sérios, comprar, preparar, armazenar... Mas, como eu disse, é questão de se organizar, planejar. Por exemplo, num fim de semana feioso, sem ‘nada prá fazer’ é até uma opção legal reunir os amigos, fazer as compras necessárias, todos juntos e todos ajudarem na preparação de uma grande quantidade de frangos. No fim, todos levarão para suas casas seus filezinhos, sobrecoxas recheadas, cubinhos de caldo e nuggets muito mais saudáveis, mais baratos e ainda as lembranças da ‘aventura’.
Ok, é uma questão de opção, de escolhas na vida. Tem gente que prefere praticidade, tem quem prefere qualidade de vida, uai... E pode até virar um negócio lucrativo, veja:
domingo, 2 de janeiro de 2011
Menus não servem só aos restaurantes!
Organizar menus para suas refeições pode parecer, em princípio, chato e limitador. Pode acreditar, eu, como "gulosa-de-carteirinha" que sou, e cozinheira-de-mão-cheia, achava isso até começar! Eu achava que fazer menus/cardápios semanais iria me "prender". E se eu, em plena quarta-feira, quisesse fazer ou comer uma coisa diferente do menu, como seria? E se não estivesse com vontade de comer aquilo? Bom, a ideia de fazer um menu/cardápio não é tornar você um escravo dele, mas sim a de organizar suas compras e, claro, sua alimentação! Na maioria das vezes a gente como "o que vê pela frente", por total falta de ânimo ou paciência de PENSAR no que vai comer.
Ao organizar seu cardápio para, digamos, uma semana, você vai pensar na sua alimentação com antecedência suficiente para se preparar adequadamente e não comer "sem pensar" qualquer bobagem que apareça pela frente, ou no fast food da esquina, só porque está exausto demais para qualquer outra coisa. Você também vai gastar bem menos com comida, porque vai comprar somente o que for necessário. Assim, as perdas, como frutas que se estragam na geladeira, leite que passa da validade e demais itens que você acaba jogando no lixo porque simplesmente não usou diminuirão e seu orçamento agradecerá!
Alguns supermercados já oferecem, por exemplo, frutas cortadas e descascadas. Geralmente são mais caras sim, mas você já parou prá pensar em quanto gasta com o que joga fora sem consumir, porque estragou, só porque você não teve tempo de preparar para consumir? E mais, se você mora sozinho, ou mesmo um casal, dificilmente comerá uma melancia toda em uma semana, não é? Porque não comprar pedaços menores? Ou então o abacaxi descascado e fatiado? Mas somente tendo um menu organizado, sabendo quantas porções de frutas você vai precisar/consumir em uma semana é que você saberá se vale, ou não, a pena levar aquele item...
Organizar um menu é uma coisa simples de fazer. Se você tem alguma restrição alimentar, como alergias, ou problemas com diabetes, colesterol etc, deve, é claro, seguir as orientações de um nutricionista. Este post não vai, nem pretende, substituir o trabalho deste profissional, mas sim vai ajudar a organizar suas compras até mesmo para atender as orientações do profissional de nutrição!
Neste site você encontra modelinhos de menu para usar, como este:
Mas uma planilha simples, feita no computador, ou mesmo uma folha de caderno comum pode servir para fazer seu cardápio. Lembre-se de pensar as três principais refeições (café, almoço e jantar), e de anotar os itens necessários na lista de compras ao lado.
Assim, quando for às compras, você já terá a listinha pronta, sem precisar pensar muito nela, e, melhor ainda, sem comprar itens desnecessários! Pode acreditar, no princípio parace um pouco confuso, mas você logo se acostuma e seu orçamento e sua saúde agradecerão!
Ao organizar seu cardápio para, digamos, uma semana, você vai pensar na sua alimentação com antecedência suficiente para se preparar adequadamente e não comer "sem pensar" qualquer bobagem que apareça pela frente, ou no fast food da esquina, só porque está exausto demais para qualquer outra coisa. Você também vai gastar bem menos com comida, porque vai comprar somente o que for necessário. Assim, as perdas, como frutas que se estragam na geladeira, leite que passa da validade e demais itens que você acaba jogando no lixo porque simplesmente não usou diminuirão e seu orçamento agradecerá!
Alguns supermercados já oferecem, por exemplo, frutas cortadas e descascadas. Geralmente são mais caras sim, mas você já parou prá pensar em quanto gasta com o que joga fora sem consumir, porque estragou, só porque você não teve tempo de preparar para consumir? E mais, se você mora sozinho, ou mesmo um casal, dificilmente comerá uma melancia toda em uma semana, não é? Porque não comprar pedaços menores? Ou então o abacaxi descascado e fatiado? Mas somente tendo um menu organizado, sabendo quantas porções de frutas você vai precisar/consumir em uma semana é que você saberá se vale, ou não, a pena levar aquele item...
Organizar um menu é uma coisa simples de fazer. Se você tem alguma restrição alimentar, como alergias, ou problemas com diabetes, colesterol etc, deve, é claro, seguir as orientações de um nutricionista. Este post não vai, nem pretende, substituir o trabalho deste profissional, mas sim vai ajudar a organizar suas compras até mesmo para atender as orientações do profissional de nutrição!
Neste site você encontra modelinhos de menu para usar, como este:
Assim, quando for às compras, você já terá a listinha pronta, sem precisar pensar muito nela, e, melhor ainda, sem comprar itens desnecessários! Pode acreditar, no princípio parace um pouco confuso, mas você logo se acostuma e seu orçamento e sua saúde agradecerão!
terça-feira, 28 de dezembro de 2010
Festas!
Nesta época de festas, as geladeiras parecem que encolhem, né? hehe
É porque nunca cabe tudo que você precisa pôr dentro...
É porque nunca cabe tudo que você precisa pôr dentro...
Achei isso aqui bastante interessante para organizar o espaço da geladeira. Alguém sabe onde vende, tipassim, prá pronta entrega?
Organização
Você não precisa ser um super milionário, com inúmeros assessores para ter uma vida em ordem, ou mesmo um armário em que minimamente se encontre as coisas! Basta ter organização!
Organização é fácil e se você precisa de uma ajudinha para iniciar, é só me chamar! :-)
Organização é fácil e se você precisa de uma ajudinha para iniciar, é só me chamar! :-)
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