O meu arroz com lentilhas é bem tradicional.
Receita de Tio George, um libanês mega gracinha que era amigo de meu pai, que conhecemos em Foz do Iguaçu, quando moramos por lá.
Leva arroz, lentilhas, claro, azeite extra virgem, cebolas e azeitonas pretas em lascas.
Cozinho as lentilhas em água e sal, só. Escorro quando estão macias, mas ainda inteiras, e guardo a água. Com ela, faço o arroz, somente refogado em azeite. Quando o arroz está pronto, misturo tudo e, por cima, esparramo um mega refogadão feito de muita cebola em rodelas, azeitonas pretas em lascas e azeite extra virgem. Muito azeite.
Não economize no azeite, ok? :-)
OBS: Minhas comidas são cardio friendly, procurando reduzir gorduras animais e sódio. Esse não é um blog de culinária e, assim, nem sempre haverá receitas, só o modo como fiz. Não me preocupa EM NADA o número de calorias. Se você não consegue olhar para uma imagem de comida sem pensar em calorias, procure ajuda de um psicólogo com urgência! :-D
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