Culinária cardio friendly

Caseiríssima polenta com gorgonzola e carne picadinha no molho de tomates. Estava óóóótima! Hummm...

OBS: Minhas comidas são cardio friendly, procurando reduzir gorduras animais e sódio. Esse não é um blog de culinária e, assim, nem sempre haverá receitas, só o modo como fiz. Não me preocupa EM NADA o número de calorias. Se você não consegue olhar para uma imagem de comida sem pensar em calorias, procure ajuda de um psicólogo com urgência! :-D

Culinária cardio friendly

Risoto de abobrinha e linguiça light; tirinhas de contra filé com alho, pimenta do reino moída na hora e páprica picante, brócolis cozido no vapor com alho torrado.

Para o risoto (que hoje foi com arroz agulhinha, porque o arbóreo acabou e esqueci de comprar), fiz um refogadinho com azeite extra virgem e alho picadinho, nele refoguei as rodelinhas de duas linguiças, acrescentei uma abobrinha pequena picadinha e uma xícara de chá de arroz.

O caldo, de legumes, caseiro, fervia ao lado e foi sendo acrescentado na medida da necessidade. Para dar cremosidade, quando ficou pronto coloquei uma colher de sopa de requeijão light e, para o 'acabamento' (Que, nos risotos tradicionais, é feito com manteiga, mas eu não uso mais manteiga, né?), usei uma colher generosa de azeite extra virgem.

As tirinhas de contra filé foram refogadas no azeite extra virgem, com alho e páprica picante (adoro a cor!).

Sobremesa: gelatina de morango e café.

OBS: Minhas comidas são cardio friendly, procurando reduzir gorduras animais e sódio. Esse não é um blog de culinária e, assim, nem sempre haverá receitas, só o modo como fiz. Não me preocupa EM NADA o número de calorias. Se você não consegue olhar para uma imagem de comida sem pensar em calorias, procure ajuda de um psicólogo com urgência! :-D

Culinária cardio friendly

Polenta cremosa com almôndegas no ragu de tomates frescos e shitaques; com gorgonzola.

Ovo escalfado no espinafre fresco refogado no azeite extra virgem e alho.

Fiz a polenta com água, fubá mimoso, sal e azeite, cozinhando por uma meia hora, em fogo baixíssimo, mexendo sempre.

Preparei o ragu numa base de azeite, alho, alho poró, muito cheiro verde e cebolas picadas, tudo bem refogado. Quando dourou, acrescentei 50 g de shitaques reidratados por 30 segungos no micro-ondas, com água. Refogados os shitaques, coloquei os tomates, pelados, em pedaços grandes, acrescentei água para cobrir e deixei ferver por uns 20 min., acertando o sal e pimenta do reino moída na hora. Coloquei as almôndegas para cozinhar no molho de tomates. O espinafre só refoguei e, quando macio, acrescentei os ovos para escalfar em fogo baixo.

Prá servir, cheiro verde fresquinho picado, polvilhado em cima. O 'segredo' foi, na montagem do prato, colocar uma fatia bem fina de gorgonzola no prato, e a polenta fumegante por cima. Em seguida, o molho. O ovo com espinafre, servido ao lado, prá comer junto, dá um toque delicioso!

Sobremesa: café!

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Culinária cardio friendly

Caneca de caldo de feijão preto, caprichado, com floquinhos de alho torradinho e regado com azeite extra virgem.

De sobremesa, bolo de cenoura com cobertura de chocolate e café.

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Frango grelhado, com muçarela ligth e molho de mostarda, vegetais salteados no azeite extra virgem; tapioca de queijo branco acompanhou.

Sobremesa: Capuccino de Alpino, com um Alpino acompanhando.

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Frango com páprica picante e nós moscada (ficou ótima a mistura!) e vegetais cozidos no vapor, depois salteados no azeite extra virgem e alho.

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Tortilla de batatas, com ricota e alho; frango refogado com linguiça e pimentões vermelhos, no alho e azeite extra virgem e abobrinhas italianas grelhadas com alho torrado e azeite extra virgem, com sal grosso de ervas.

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Culinária cardio friendly

Hoje o almoço foi marmitex!

Mas, ó, é comidinha... Arroz, feijão, bife enroladinho recheado de cenoura e vagem, batatas assadas e salada de chuchu com tomates. E estava bem bom!

Olha que bonito ficou no prato! E eu até comi feijão marrom! Olha só!

Sobremesa: Café!

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Hambúrguer caseiro com aveia, no pão de queijo, com salada de rúcula e cebola, e molho barbecue Heinz.

O hamburguinho fiz com 1/2k de patinho magro, temperado com alho moído, pimental do reino e sal.

Acrescentei um ovo cru e uma xícara de aveia em flocos, para dar liga.

Grelhado na chapa, sem gordura.

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Salada de alface crespa, cenoura e radicchio, temperada com azeite extra virgem, limão e sal.

Abobrinha grelhada no azeite extra virgem com sal grosso de ervas e frango picado, refogado com azeite extra virgem, sal, coentro e alho picado.

Sobremesa: café!

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Sim, quartas são quase que 'dias de Miojo'... hehe Porque o meu filho não almoça em casa nas quartas e assim fica mais simples.

Hoje foi com "meatballs", ou seja, almôndegas.

Caseiras, de carne magra com aveia, cozidas no molho de tomates frescos com pimentão, cebola picada e ervas.

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Salada de acelga, grãos soja cozidos, pimentão vermelho picado, pepino picado agridoce e cebola picada, temperada com coentro, azeite, sal e pimenta do reino moída na hora, mais mac'n'cheese light, caseiro, feito no micro-ondas

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Hambúrguer caseiro, de patinho magro com aveia, temperado com, sal, alho, pimenta do reino e canela, grelhado.

Acompanhado de salada de soja com pimentão vermelho, alho poró, salsão e cebola picadinha, temperada com azeite extra virgem, sal, pimenta do reino moída na hora e molho de alho.

Sobremesa: Café.

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Sopinha de frango com vegetais e massinha. Leve, gostosa e quentinha!

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Salada de mix de folhas com omelete de purê de batatas. O purê sobrou do almoço, que foi acompanhamento de bifes grelhados e salada e então eu bati três ovos bem batidinhos e misturei com o purê, acrescentando pimenta do reino moída na hora.

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Organização no carro.

Fonte: http://www.trekotreko.com.br 

Ser organizado é um modo de viver. Se você pretende colocar mais organização em sua vida, deve entender que a organização se estende por todos os aspectos da sua vida. Inclusive no carro.

Quem tem crianças sabe que, no carro, em especial em viagens mais longas, as crianças ficam agitadas, aborrecidas, entediadas e, assim, acabam por perturbar bastante a viagem.

A solução é pensar atividades para as crianças nas viagens, e mesmo no dia a dia, para distrair a molecada. Mas, fala sério, ter o carro entupido de brinquedos espalhados por todos os lados não é o sonhos de ninguém, não é verdade?

Algumas soluções podem resolver isso.

Veja este exemplo.

O porta-trecos para carros da Treko-treko organiza todos os brinquedos da criançada, deixando tudo à mão, fácil de achar e, ao mesmo tempo, em ordem.

Experimente!

Culinária cardio friendly

Guiozas na chapa, com azeite extra virgem, salada de mix de folhas e grissinis de alho. Também havia arroz integral, mas eu não estava afim de arroz...

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Feijão! Preto, gostoso, 'contrabandeado' do Rio por mim mesma, na semana passada... hehe

Cozido com louro e sal, refogado de alho e azeite extra virgem. Ponto.

Saladinha com frango refogado antes, feijão de cumbuquinha depois.

Delícia!

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Foi bem leve, porque no almoço já havia comido feijão preto, que eu quase nunca como, e assim de noite fiz algo leve, mas saudável. 

Pão folha, frango desfiado com maionese light temperadinha com ervas e limão, e mix de folhas.

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Culinária cardio friendly

Na semana que termina hoje eu viajei. Fui ao Rio, num congresso (e até umas torradinhas Petrópolis na Colombo eu comi...).

Voltei quarta e fui, na quinta, prá Jundiaí, depois, SP e Santos na sexta. Assim, eu não cozinhei dia nenhum, a não ser hoje, sábado.

Agora ha pouco acabamos de comer um risoto de abóboras e linguiça light, delicioso, feito por mim!

Refoguei cebola e alho em azeite extra virgem e coloquei uma linguiça light de frango, bem picadinha, no refogado, acrescentei uma xícara de arroz arbóreo e refoguei mais um pouco. Numa panela separada preparei o caldo com uns 300 g de abóbora em pedaços pequenos, coentro e caldo de legumes light. Fervendo, esse caldo foi sendo colocado no cozimento do risoto que, quando ficou macio, foi finalizado com duas colheres de sopa de azeite extra virgem. E foi assim...

Sobremesa: café.

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