Culinária cardio friendly

Caldeirada de mariscos foi o almoço aqui, agorinha!

Ou seja, que me conhece, sabe: Ju surtou! hahaha

Explico... Eu adoro cozinhar. Mesmo! Gosto de escolher receitas, preparar os ingredientes, fazer as coisas com calma, tranquilidade... Sou adepta do slow cooking mesmo.

Quando eu fazia mestrado, e as coisas apertavam muito, com prazos, artigos, congressos e tal, e eu 'surtava', desembestava na cozinha a fazer um vatapá, uma peixada, uma paella... Ou seja, desestressava, cozinhando!

Hoje foi 'maomenos' isso. Comprei mariscos no fim de semana e ontem já havia feito "correndo", alguns deles refogados... Mas eu estava PRECISANDO cozinhar! Com calma, tranquilidade, picar o coentro sentindo o cheiro bom dele, cortar cebolas e tomates devagar, no tamanho 'certo', no ritmo 'certo', colocar as coisas na panela no "tempo" do cozimento delas... Parece que, assim, ao respeitar o 'tempo certo' dos ingredientes, na cozinha, reencontro o 'meu tempo', e reequilibro meu interior, saca?

Enfim...

Doido? É sim... Mas funciona! smile emoticon

E, vamos combinar, estava sensacional minha caldeirada de mariscos!

Esta foto é de ontem, dos mariscos refogados.

OBS: Minhas comidas são cardio friendly, procurando reduzir gorduras animais e sódio. Esse não é um blog de culinária e, assim, nem sempre haverá receitas, só o modo como fiz. Não me preocupa EM NADA o número de calorias. Se você não consegue olhar para uma imagem de comida sem pensar em calorias, procure ajuda de um psicólogo com urgência! :-D

Culinária cardio friendly

Arroz 7 grãos cozido em água com ervas e sal grosso; brócolis cozidos no vapor com azeite extra virgem e mariscos refogados com cebola, alho, coentro e páprica, acompanhado de pirão de caldo dos mariscos.

Sobremesa: café.

OBS: Minhas comidas são cardio friendly, procurando reduzir gorduras animais e sódio. Esse não é um blog de culinária e, assim, nem sempre haverá receitas, só o modo como fiz. Não me preocupa EM NADA o número de calorias. Se você não consegue olhar para uma imagem de comida sem pensar em calorias, procure ajuda de um psicólogo com urgência! :-D

Brinquedos e outras tralhas

Fonte: http://www.destaquesp.com

Com a aproximação do Dia das Crianças, em 12 de outubro, um tema que volta a tona, e que tenho recebido pedidos de sugestões por e-mail é o da arrumação de brinquedos em quartos infantis.

A gente sabe que criança faz bagunça mesmo, mas é a educação dos pais que dá o "tom" nas coisas... Um espaço pensado para atender à criança dá, ao mesmo tempo, liberdade de acesso aos brinquedos e noções de organização.

Muito úteis são os "baús de brinquedos", que podem ser de fibras naturais, de plástico e mesmo os mais convencionais, madeira, como o da imagem ao lado, resolvem.

Mas não adianta nada ter o lugar para arrumar os brinquedos se não der o exemplo, e colocar os limites. Desarrumou? Arrume! Sempre. Crianças podem, SIM, ter responsabilidades, como arrumar seus brinquedos. E se não arrumarem isso DEVE ter consequências. Tudo na vida tem, não deve ser diferente, principalmente com seres em formação, que estão aprendendo a se relacionar com o mundo, né?

Veja mais algumas sugestões de soluções, bem interessantes:

Fonte: http://construcaoedesign.com

Fonte: http://produto.mercadolivre.com.br

Estantes baixas, com prateleiras e caixas organizadoras coloridas ajudam, e muito a organizar miudezas, como pecinhas de brinquedos, lápis de cor etc.

O tamanho e a altura dos móveis deve levar em conta o tamanho da criança, por segurança e para que ela se sinta estimulada a cuidar de suas coisas.

Espaço bem aproveitado.

Se você está planejando uma reforma, ou construindo sua casa, aproveitar os espaços geralmente desperdiçados ou ignorados pode ser uma grande sacada!

Os degraus da escada viram
prateleiras para livros e objetos.

Culinária cardio friendly

Sushis de salmão com cream cheese, e de pepinos japoneses.

Guiozas grelhados de carne de porco.

Sobremesa: pudim de ricota com calda de goiabada.

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Salada mix de alface e cenoura ralada com molho de pepino agridoce Heinz; sushis de salmão com cream cheese e um ovo Benedict (que passou do ponto, por sinal, mas estava bom).

Sobremesa: pudim de ricota com calda de goiabada.

OBS: Minhas comidas são cardio friendly, procurando reduzir gorduras animais e sódio. Esse não é um blog de culinária e, assim, nem sempre haverá receitas, só o modo como fiz. Não me preocupa EM NADA o número de calorias. Se você não consegue olhar para uma imagem de comida sem pensar em calorias, procure ajuda de um psicólogo com urgência! :-D

Talheres (des)combinados

Fonte: http://www.giftexpress.com.br

Todo mundo sabe que, para ser correta, numa mesa, os talheres têm que estar combinados, todos iguais, né?

"Peralá"... Me diz... 'Todo mundo' quem? :-)

Olha... Detesto senso comum e 'todo mudo' isso, ou aquilo... Eu não sou 'todo mundo', nem você é!

Além de tudo, veja que charme este jogo de talheres da Gift Express! Ele já vem descombinado!

A ideia é linda e ótima solução se você tem uma grande variedade de talheres diferentes, muitas vezes herdados, e gosta deles todos. Pode, sim, usar juntos, fazendo um visual bacana na mesa!

Fica lindo e é uma ajuda e tanto quando se tem muitos convidados e não se quer alugar material de festas, ou mesmo só pelo charme extra, que já é tudo! Usados com uma louça toda branquinha, basiquinha, fica lindo!

Fonte: http://revistabellanoiva.blogspot.com

Mas se você quer mesmo "igualar" (Ôh coisinha mais sem graça... Como se alguém fosse igual a outro! Enfim...), ou se quiser dar uma unidade numa mesa, pode juntar os 'desparceirados' em 'embrulhinhos' contendo um serviço completo individual (garfo, faca e colher), num guardanapo de uma cor ou padrão único (que pode ser até de papel!) e amarrar com fitinhas, todas iguais...

Fitinhas do Senhor do Bonfim ficam lindas em ideias assim e são ainda uma divertida brincadeira com seus convidados, desejando sorte!

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Salada mix de alface com cenoura ralada, temperada com alho tostado, azeite extra virgem, flor de sal e vinagre de framboesa.

Tapioca de peito de peru com queijinho "A vaca que ri".

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Salada de mix de folhas com presunto ibérico e queijo grana padano ralado; spaguetti integrale com molho de tomates frescos caseiro com almôndegas de carne magra com aveia, alho, pimenta do reino, canela e nós moscada.

Sobremesa: dois brigadeiros de chocolate amargo da Brigadeiroca.

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Japa caseiro: Sushis, guiozas, salada de pepino e arroz com frango.

Preparei os guiozas, comprados, em casa, e fiz o arroz branco cozido com caldo de legumes.

O Frango foi refogado com páprica e alho.

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Frango com vegetais e arroz colorido, tudo com 'sotaque' oriental (shoyo), mas feito à minha moda.

No arroz, presunto ibérico, alho torrado e ovos mexidos.

Nos vegetais, somente o shoyo e flor de sal, refogados levemente no wok, com shoyo ligth.

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Risoto de couve de Bruxelas e linguiça ligth, com caldo de legumes caseiro, de base de caldo low sodium.

Sobremesa: café.

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Não sabe dobrar camisetas?

Veja os vídeos deste canal Youtube: http://www.youtube.com/user/dobrerapido

A peça deles é bem interessante e pode ser feita de papelão mesmo, simples. O mais importante é entender como a "coisa" funciona, né?

Veja neste vídeo, abaixo, a ideia em funcionamento e, mãos à obra, faça o seu, ou aproveite a dica e compre o produto deles.

Culinária cardio friendly

Spaguettini Barilla (No. 3), com camarões com molho de alho, requeijão, páprica e coentro.

O macarrão foi cozido em água e sal, al dente. Numa panema funda, dourei uma colher de sobremesa de alho em três colheres de azeite extra virgem, acrescentei 200g de camarões descascados congelados e deixei refogar até descongelar os camarões.

Como soltou a água do camarão, que estava congelado, só acrescentei uma colher de café de páprica picante, e uma colher de sopa de requeijão aviação ligth.

Desmanchando tudo, coloquei duas colheres de sopa de coentro picadinho e acrescentei o macarrão escorrido, quente ainda. Misturei tudo e foi pro prato. Sem queijo por cima, para manter nas calorias desejadas, porque ainda tinha sobremesa.

Sobremesa: uma carolina recheada com mousse de chocolate, da Padaria Alemã e café. Fui tomar um café lá no fim da tarde e trouxe a sobremesa.

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Wrap de presunto português com patê de gorgonzola e salada de alface romana.

Sobremesa: café.

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Culinária cardio friendly, Comidinhas, Coisas Legais,

 Risotto di zucchini e prosciutto (abobrinha com presunto Parma).

Salada de mix de alface (romana, americana e roxa), agrião e lascas de gorgonzola, temperada com flor de sal, azeite extra virgem e vinagre de framboesa.

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Risoto de abobrinha com um hambúrguer caseiro de carne magra com aveia, e saladinha de alface americana.

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Sopa creme de abóbora com gorgonzola e especiarias; torradinhas com patê de 'gambas' (tipo de camarão) e mini quiche Lorraine (comprada).

A sopa eu fiz com 1/2kg de abóbora descascada, refogada em azeite extra virgem com uma colher de sopa bem cheia de alho picado. Quando amaciou, acrescentei meio litro de água fervente, pimenta do reino moída na hora, canela, cominho e nos moscada moída na hora. Ferveu tudo, bati com o mixer sem deixar ficar muito moído e acrescentei cheiro verde fresco picadinho. No bowl, coloquei uma fatia de gorgonzola no fundo, e cobri com a sopa fumegante.

Quando a gente toma a sopinha, o gorgonzola vai desmanchando com o calor. Acompanhada das torradinhas com o patê de gambas... Hum... Delícia!

Sobremesa: um mini Shot e café.

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Hambúrguer caseiro de carne magra com aveia e ervas da Provence, grelhado; salada de rúcula com alcaparras, temperada com flor de sal e molho de quatro pimentas tudo acompanhando uma batata rosti feita no azeite extra virgem, com queijinho Président derretido em cima.

Sobremesa: café!

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Cuscus marroquino no caldo de legumes e hambúrguer de patinho com aveia, mas ainda assim, 2 fatias de presunto português grelhado acompanharam.

A salada comi antes, separada, de rúcula e cebola, mas ainda com molho de quatro pimentas, que trouxe de viagem.

Turista gastronômico é fogo, viu, gente! hehe

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