Cuscus marroquino vegetariano, com picanha na brasa. Delícia!
O couscous marroquino eu fiz com o clado de legumes preparado com base de azeite extra virgem e alho picado, onde refoguei os vegetais (abobrinhas, cenouras, berinjelas e vagens). Depois de refogados, coloquei água fervente. Nesse caldo, acrescentei manga em cubos, gengibre, curry, pimenta do reino, canela e nós moscada, escorri os vegetais, separando e deixei ferver bem. Apaguei o fogo, coloquei o cuscus e os vegetais de volta, regando com bastante azeite extra virgem.
Amêndoas e macadâmias completaram, no prato, acompanhando a picanha.
Salada de rúcula com cebola, mais vinagrete de tomates completaram tudo.
Pensa numa coisa boa de comer... Pensou? Então, estava assim! Bom demais!
OBS: Minhas comidas são cardio friendly, procurando reduzir gorduras animais e sódio. Esse não é um blog de culinária e, assim, nem sempre haverá receitas, só o modo como fiz. Não me preocupa EM NADA o número de calorias. Se você não consegue olhar para uma imagem de comida sem pensar em calorias, procure ajuda de um psicólogo com urgência! :-D
O couscous marroquino eu fiz com o clado de legumes preparado com base de azeite extra virgem e alho picado, onde refoguei os vegetais (abobrinhas, cenouras, berinjelas e vagens). Depois de refogados, coloquei água fervente. Nesse caldo, acrescentei manga em cubos, gengibre, curry, pimenta do reino, canela e nós moscada, escorri os vegetais, separando e deixei ferver bem. Apaguei o fogo, coloquei o cuscus e os vegetais de volta, regando com bastante azeite extra virgem.
Amêndoas e macadâmias completaram, no prato, acompanhando a picanha.
Salada de rúcula com cebola, mais vinagrete de tomates completaram tudo.
Pensa numa coisa boa de comer... Pensou? Então, estava assim! Bom demais!
OBS: Minhas comidas são cardio friendly, procurando reduzir gorduras animais e sódio. Esse não é um blog de culinária e, assim, nem sempre haverá receitas, só o modo como fiz. Não me preocupa EM NADA o número de calorias. Se você não consegue olhar para uma imagem de comida sem pensar em calorias, procure ajuda de um psicólogo com urgência! :-D
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